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山形は、全国的に見て食材の宝庫だと思っております。
お米は、なんといってもつや姫。本当においしいと皆さんおっしゃいます。山形でもなかなか手に入らない状況です。
新鮮な野菜を焼いたり、蒸したりするだけで、野菜そのものの味を楽しむことが出来ます。
また、さくらんぼに代表されるフルーツも、最高です。すいか、ぶどう、りんご、ラフランスと四季を通して楽しむことが出来ます。
そして、忘れていけないのが、お肉です。米沢牛はもちろんのこと、山形牛、そして地元蔵王牛も、ハイレベルなお肉がそろっております。
蔵王は、標高900メートルに位置し、山菜の山として地元の中で有名です。
そんな食材の最高の食材を厳選し、私の隠し味と共に丹精こめてお創りいたします。ご賞味ください。
“十代辻屋鍋”料理
大平ホテルオリジナルのお料理をご紹介いたします。
名前の通り、十代目社長が考案した特別料理です。
他では味わうことの出来ない、BBQ感覚の豪快な料理なのです。壮大な蔵王山の自然を、お料理の中で実感して下さい。
蔵王山頂にある【お釜】は、エメラルドグリーンが光によって5色に変化してとても神秘的です。
そのお釜を5万分の1の大きさにした特注鍋で、焼き物とお鍋を同時に楽しむことが出来ます。
山菜だけでは物足りない若者、肉類を敬遠しがちな年配どちらの方でもご満足頂ける画期的なお料理です。
お鍋は、蔵王山のシンボル“お釜”を地図に基づいてアルミ合金を使用し５万分の１の大きさに造りました。
見てびっくりの特注のお鍋です。
つぎに食べ方は、２通りの楽しみ方があります。
鍋の山肌では焼き物として、また噴火口では大きなへらで焼き上げた“特製焼みそ”を入れ、鍋料理としてお召し上がりいただけます。
また、焼き物のたれは、数種類ご用意致しました。お好みに合わせご賞味下さい。
いつでもワンちゃんと一緒が、当館のコンセプトです。お部屋にお料理をお運びいたしますので安心してお食事できます。
他の犬がいると落ち着かないこともありますよね･･･。
(※お部屋食は和室のみの対応となります)
ワンちゃん同伴出来る食事室です。
たくさんのワンちゃんが勢ぞろい。
旅行のことやしつけのこと情報交換しながらの楽しくお食事がしましょう。
喧嘩しないように気をつけてくださいね･･･。
オーナーさんだけゆっくりお食事。
お留守番が出来るしつけの出来たワンちゃんに限りますが、念のためクレートまたはケージにお入れください。
山形牛しゃぶしゃぶコースの一例です。
すきやき・しゃぶしゃぶ・ステーキからお選びください。
三元豚しゃぶしゃぶ鍋コースの一例です。
庄内三元豚と米沢三元豚を食べ比べていただきます。
地元の新鮮な野菜をはじめ、ちょっと変った地元の食べ物をお出しします。
※ 納豆の駄目な方は、事前にご連絡をお願いします。
日帰りプランAコース【山形そば膳】
実は、山形はお蕎麦がおいしい処でもあります。蔵王の近くには蕎麦畑がたくさんあるんですよ。
お一人様 4,600円
日帰りプランBコース【三元豚しゃぶしゃぶ鍋】
庄内三元豚と米澤三元豚の食べ比べの出来るフルコースです。
お一人様 6,200円
10時～16時まで、個室休憩昼食付きのプランです。
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山形牛ミニロースステーキ 60ｇ 1,950円 |
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米沢牛ミニロースステーキ 80ｇ 2,400円 |
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季節の天ぷら盛り合わせ 一人前 1,080円 |
・三元豚のトロステーキ 980円
・チーズの盛り合わせ 750円
・ソーセージの盛り合わせ 650円
HAPPY BIRTHDAY!!、お誕生月のわんちゃんへ
お誕生月のわんちゃんに大平ホテルからのお祝いプチケーキをプレゼント！ ご予約時にお申し付け下さい！ご夕食時、ご用意いたします。
